Tiramisu fraises

tiramisu
Ingrédients
250g de mascarpone
3oeufs
100g de sucre
Fraises ( à volonté et en fonction du dressage souhaité)
Biscuits fourrés à la fraise façon ‘Prince’ ( ce n’est pas de la pub !)
Coulis de fraise
Mettre les jaunes et le sucre dans un saladier
Battre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre
Incorporer le mascarpone en continuant à battre de sorte à avoir un mélange homogène
Monter les blancs en neige et incorporer les au mélange précédent
Continuer à battre comme avec les jaunes et le mascarpone auparavant. la crème est prête !
Dressez et présentez à votre guise
NB: les biscuits ont été un peu trempés dans le coulis, juste pour que cela se répartisse dessus. Faut pas qu’ils soient mous.