Tartare de légumes

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Découper en petits dés de la mangue, de l’avocat et de la tomate fraîche. Y rajouter du sel, du citron et de la coriandre finement hachée/ciselée.

Vous pouvez aussi y rajouter des feuilles de menthe hachées et un petit peu d’oignon rouge.

Dresser à laide de
rectangles ou cercles sur un lit de salade.

Pour la deco Vous pouvez poser sur le tout une crevette que vous aurez fait mariner une journée ou 1/2 journée