Tagliatelles carbonara revisité

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Ingrédients

4 ou 5 nids de tagliatelles

1 jaune d’œuf

3cs de lait

Une poignée de raisin

Une cuillère de beurre

Moitié Poivron rouge mariné

Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur l’emballage.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et replacez-les dans la casserole avec du beurre fondu. Mettez la casserole sur feu très doux. Ajoutez le lait et le jaune d’œuf et mélangez bien pour enrober les tagliatelles du mélange lait-jaune d’œuf. Rajouter avant d’éteindre le feu le poivron mariné coupé finement, poivre, raisin et zeste orange. Servez aussitôt avec  du parmesan râpé.