Tagliatelles carbonara revisité

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Ingrédients 4 ou 5 nids de tagliatelles 1 jaune d’œuf 3cs de lait Une poignée de raisin Une cuillère de beurre Moitié Poivron rouge mariné Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur l’emballage. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et replacez-les dans la casserole avec du beurre fondu. Mettez la casserole sur feu très doux. Ajoutez le lait e...
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Tagliatelles au parmesan et sauté de calamar à la tomate

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Ingrédients Calamars, Tomates entières pelées, Tagliatelles, Parmesan, Poivrons, Echalotes, Basilic, Ail, Sel Poivre, Paprika fumè (facultatif) Autres épices au choix (persillade, coriandre etc.) Préparation Verser un filet d'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes coupés en dés pour les faire suer, ajouter l'ail, poivre et poivrons puis les ...
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Tagliatelles de courgettes

tagliatelles courgette
Ingrédients 2 Grosses courgettes 1 Citron vert et son zeste ½ poivron rouge ½ poivron jaune Feuilles de menthe Huile d’olive Râpez le zeste de citron, réservez. Dans un bol, versez le jus de citron et l'huile d'olive. Ciselez les feuilles de menthe et mettez-les dans la vinaigrette. Mélangez bien. Lavez les courgettes, coupez les extrémités, ne l...
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