Salade niçoise

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Recette 1 bouquet de salade Filets de sardine (marinés si vous le souhaitez) 1 concombre découpé en rondelles 1 belle tomate découpée en demi lunes 1 gros oignon rouge découpé en fines rondelles Des câpres, des olives noires 2 oeufs bouillis   Disposez le tout à votre convenance dans un grand saladier, arrosez de la vinaigrette de votre choix e...
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Salade italiene tricolore

salade_italienne
Ingrédients: • 1 grosse tomate mûre, coupée en 6 tranches • 1 avocat mûr, coupé en 6 tranches • 1 boule de mozzarella, coupée en tranches • De l’huile d’olive extra vierge pour assaisonner • Du vinaigre balsamique • Gros sel de mer • Du poivre noir du moulin Préparation : 1. Etaler les tranches de tomates sur un plat. Rajouter une tranche d’avocat sur chaque tomate, ...
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Poisson fumé, bouquet de salade et chips de radis

Poisson_fume
Ingrédients: Du Poisson Fumé Des Radis De la Salade Du Maïs doux Des Tomates fraîches Des carottes Des fagots de haricots verts De l'Ail Du Piment Du Poivre Du Sel Du Persil chinois Du Citron Préparation: Laver à l'eau chaude salée le poisson fumé. Egoutter et le mariner avec du sel, de l'huile, l'ail, le piment, le poivre, le persil chi...
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Salade d’avocat au balsamique

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Ingrédients pour 4 personnes: 2 avocats mûrs mais fermes Une tomate Une pamplemousse 3 cas de vinaigre balsamique 1 cas d'huile d'olive Un peu de moutarde Sel Laitue pour la décoration Préparation Couper les avocats en deux et récupérer délicatement la chair. La découper en dès. Couper la tomate en dès aussi. Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'ol...
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Salade mixte

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Salade mixte Ingredients salade verte, tomates longues, oeufs durs, concombre, maïs, mayonnaise, macédoine, ciboulette, persil haché et ail écrasé. Préparation Laver tous les légumes et les égoutter. Préparer la mayonnaise en y incorporant le persil et la ciboulette hachés, l'ail un peu de sel poivre et enfin la macédoine. Découper les tomates en deux, j...
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Gambas grillées et salade viet

Salade Viet Gambas
GAMBAS GRILLEES Ingrédients : 1 Kg de gambas décortiquées Epices : sel, poivre, ail (beaucoup), citron, persil, persil chinois, paprika, bouillon (facultatif) Préparation : Mariner les gambas avec sel poivre ail paprika et citron Hacher finement les persils, bien mélanger Laisser reposer au frais 30 min à 1h pour bien imprégner les gambas Piquer sur le...
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Atelier « ça croustille »

atelier ça croustille
Menu atelier « ça croustille » Salade caesar Salade coleslaw Moules gratinées au beurre d'escargot Gambas sautés sauce gribiche Crumble crevettes Verrine crumble pommes Crème cheesecake, coulis fraises et croustillant sur le dessus   Crumble crevettes Pour le crumble : -100g farine -100g beurre froid coupé en dés -100g fromage râpé (ou ...
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