Galettes de pommes de terre au curcuma

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Ingrédients: 720g de chair de pomme de terre bouillie (poids après cuisson et sans peau) 4 œufs 30g de persil fraîchement ciselé 2,5 cac de cumin 1 cac de curcuma 2 gousses d'ail Sel Poivre Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec la peau pour avoir une purée avec le moins d'humidité possible. Une fois cuites et épluchées, écrasez les bie...
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Purée de maïs et pommes de terre

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Ingrédients: 4 pommes de terre 1 grande boîte de maïs 1/2 l de lait 1/2 gloria Sel, poivre Muscade Cannellle Préparation Faire boullir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, et mixer le contenu de la boîte de maïs. Incorporer le tout dans une casserole, à feu doux. Incorporer le lait et ke gloria, selon la texture souhaitée. Assaisonner ...
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Soupe de crevettes au maïs

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Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre 2 cuillères à soupe de farine 1 pomme de terre découpée en dés 1 litre de bouillon de poisson 1/4 de litre de lait 100g de crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe de maïs en conserve Préparation Emincer l'oignon et découper la carotte en dés. Les faire revenir dan...
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Pommes de terre farcies à la betterave

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Ingrédients: Pomme de terre Viande hachée assaisonnée Dés de betterave Epices ( Sel, Poivre, ail, Persil, Oignon vert...) Fromage râpé   Éplucher les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser la pomme de terre à l'aide d'une cuillère parisienne puis les passer à la vapeur 5mn. Faire passer les pommes de terre à la fri...
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Fagots de légumes

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  Ingrédients carottes, pommes de terre, haricots verts, oignons verts, paprika, persil, ail, cumin, sel. Couper les carottes et pommes de terre en julienne (lamelles ni trop fines ni trop épaisses) et les faire cuire à la vapeur. Les pommes de terre cuisent en premier au bout de quelque temps. Une fois cuites à la vapeur, faire revenir ...
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