Brochettes de kefta

FullSizeRender (12)
Pour 10 brochettes Ingrédients: 500grs de viande hachée, un oignon, 3 poignées de coriandre, 2 poignées de persil, 5 gousses d'ail, un piment vert (optionnel), poivre, 3 cas de cumin ou raz El hanouth, un oeuf, 3 cas de chapelure fine, sel, oignon vert (une poignée), huile d'olive pour la grillade, 10 pics moyens à brochettes Prép...
Lire la suite

Mezze libanais

IMG_1580
Ingrédients         450 g de viande hachée dégraissée       2 oignons       2 cuillères à soupe de menthe ciselée       2 cuillères à café de cumin       1 cuillère à café de coriandre       1 pincée de piment doux - facultatif       1 pincée de cannelle - facultatif       Sel et poivre       Pics à brochettes Instructions:     Hachez l'oi...
Lire la suite