Tacos aux crevettes et à l’ananas

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INGREDIENTS POUR 15 personnes Sauce salsa Pour les crevettes 500 g de grosses crevettes , pelées et déveinées 1,5 c-a-soupe d'huile d'olive 1,5 c-a-c de poudre de chili sel une pincée de poivre de Cayenne ½ c-a-c de cumin Pour Assemblage tortillas Un mélange de chou rouge et vert haché pour garnir Ananas coupé en dés citron vert coup...
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Choux à la crème

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Ingrédients: 30 cl d'eau Un peu de sel Un peu de sucre 120g de beurre 240g de farine 6 œufs Préparation: Dans une casserole,faites chauffer le beurre , le sel et l'eau. Portez à ébulition, et versez la farine d'un seul coup. Remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la farine absorbe la totalité du liquide. Laissez refroidir. Après refroidi...
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Crème instantanée

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Ingrédients 1 grand pot de lait concentré non sucré (gloria) 200g de sucre en poudre Jus de citron (1 citron) quelques morceaux de fruits Préparation Mélanger dans un bol, le lait et le sucre. Mettre un fouet en métal dans le bol et le tout au congélateur pendant 1 heure (le bol, le fouet et les ingrédients doivent avoir la même température). Battre le mélange avec...
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