Steak de veau pané

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Ingrédients

De fines tranches de steak de veau ou du filet de boeuf
Ail
Sel, poivre
Herbes de provence
Oignons verts
Poivron
Gingembre
Cumin
Huile d’olive (quelques gouttes)
Fromage (emmental ou fromage pour hamburger ou bien un autre type de fromage selon les envies)
Salade
Tomate
Chou rouge

Pour la panure

Farine
Oeuf
Chapelure (fine ou croustillante c’est selon)

Préparation

Bien mariner la viande quelques heures avant la cuisson avec toutes les épices.

Ensuite on les fait paner en les passant dans la farine ensuite l’œuf et la chapelure.

Les faire cuire dans une poêle enduite d’huile d’olive.

Faire le montage en disposant sur un plat une tranche de steak, du fromage (il faut que la viande soit assez chaude pour faire fondre le fromage sinon on met au micro-ondes) mettre ensuite la salade ou quelques feuilles de chou rouge, une autre tranche de steak et finir avec une tranche de tomate et maintenir le tout avec un cure-dent.