Soupe de crevettes au maïs

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Ingrédients:

1 oignon

1 carotte

1 cuillère à soupe de beurre

Sel, poivre

2 cuillères à soupe de farine

1 pomme de terre découpée en dés

1 litre de bouillon de poisson

1/4 de litre de lait

100g de crevettes décortiquées

2 cuillères à soupe de maïs en conserve

Préparation

Emincer l’oignon et découper la carotte en dés. Les faire revenir dans du beurre sur feu doux. Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter la farine et les dés de pommes de terre, bien remuer puis verser le bouillon de poisson et le lait. Laisser cuire environ 20 min jusqu’à cuisson des carottes.

Ajouter les crevettes et le maïs. Baisser le feu et laisser mijoter encore 10 min. Servir la soupe garni de ciboulette ou du persil haché et accompagné de morceaux de pains beurrés et gratinés au fromage.