Salade croquante

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Ingrédients

Vermicelles chinoises

Crevettes

Pommes vertes

Amandes

Sauce Soja

Oyster Sauce

Miel

Citron

Piment vert

Persil

Persil chinois

Oignon vert

Poivrons couleur

Préparation

 

1- On trempe les vermicelles chinoises dans de l’eau chaude, lorsqu’elles commencent à cuire passer dessus l’eau froide ou carrément fraiche, égoutter et réserver.

2- préparer la sauce avec sauce soja, l’oyster sauce, un peu de miel, demi-citron, sel, poivre, piment vert coupé finement, persil frisé, chinois et oignon vert coupés finement.

3- mélanger cette sauce avec les vermicelles.

4- couper oignon en rondelles et rajouter à la préparation

5- couper la pomme verte  en lamelles, passer dessus jus de citron et rajouter à la préparation

6- Sauter les crevettes bien assaisonnées et rajouter à la préparation. Servir dans un saladier parsemé d’amandes.