Sablés au sésame coeur de dattes

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Pour la pâte de dattes:

400g de dattes dénoyautées

25 cl d’eau

1/2 cac de bicarbonate de soude

3 cl de jus de citron

2 cas cassonnade

Mixer les dattes dénoyautées jusqu’à obtenir une pâte. Mettre la pâte avec tous les ingrédients et chauffer jusqu’à ce que la pâte se forme (plus elle cuit plus elle noircit).

Pour les sablés au sésame la recette ici.

Remplir les sablés avec de la pâte de datte et décorer le dessus avec du sucre doré. C’est prêt!

Accompagner ces sablés avec du thé au jasmin, un pur délice!