Quiche au jambon

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Pour la pâte brisée (moule de 20cm):

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 jaune d’oeuf

5 cl d’eau

1 pincée de sel

Herbes au choix (persillade, herbes de provence)

Suivre les étapes de la recette ici. Si on veut ajouter des herbes à la préparation, les ajouter avant de lier la pâte avec le jaune d’oeuf et l’eau.

Pour la garniture:

40 cl de crème liquide

20 cl de lait concentré

6 oeufs

Sel

Poivre

Epices au choix (7 épices)

Fromage râpé

Blanc de dinde

Couper  le blanc de dinde en dés, le mettre sur la pâte brisée. Mélanger dans un bol la crème, le lait et les oeufs, assaisonner à votre goût! Ajouter le fromage râpé sur le dessus, enfourner ensuite pendant 30 minutes à 180 degrés!