Pommes de terre farcies à la betterave

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Ingrédients:

Pomme de terre

Viande hachée assaisonnée

Dés de betterave

Epices ( Sel, Poivre, ail, Persil, Oignon vert…)

Fromage râpé

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser la pomme de terre à l’aide d’une cuillère parisienne puis les passer à la vapeur 5mn. Faire passer les pommes de terre à la friteuse quelques minutes.

Préparer la farce de viande hachée en amont et précuire des dés de betterave. Garnir les pommes de terre avec la farce et les dés de betterave, saupoudrer de fromage et enfourner pour 5 mn.

Bonne dégustation.