Poisson fumé, bouquet de salade et chips de radis

Poisson_fume

Ingrédients:

  • Du Poisson Fumé
  • Des Radis
  • De la Salade
  • Du Maïs doux
  • Des Tomates fraîches
  • Des carottes
  • Des fagots de haricots verts
  • De l’Ail
  • Du Piment
  • Du Poivre
  • Du Sel
  • Du Persil chinois
  • Du Citron

Préparation:

Laver à l’eau chaude salée le poisson fumé.

Egoutter et le mariner avec du sel, de l’huile, l’ail, le piment, le poivre, le persil chinois, le citron, laisser macérer.

Préparer son bouquet de salade avec de la salade fraiche, des fagots de haricots verts , des carottes, de la tomate, du maïs.

Décorer avec du citron.

Mettre le poisson fumé dans une poêle couverte et laisser cuire pendant 10mns et éteindre le feu.

Couper les radis en chips et les cuire dans la friteuse.

Rassembler tous ces éléments dans un plat en décoration selon votre inspiration.

Bon Appétit!