Pastilla Marocaine

pastilla

Ingrédients : (pour 1 grande et 1 moyenne ou 8 minis)

1 poulet

1 cuillère à soupe (cas) de curcuma

1 cas de gingembre

1 cuillère à café (cac) de poivre

De la cannelle

Du sel

3 bâtons de cannelle

1 cube de safran

7,5 cl d’huile

10 cl d’eau

1 demi bouquet de coriandre haché finement

1 demi bouquet de persil haché finement

1,5 kgs d’oignons émincés

60g de beurre

6 morceaux de sucre

Une 10ne d’œufs

250g d’amandes frites

25g sucre glace

2 paquets de feuilles de bricks

Autres épices au choix (cumin, 7 épices, curry)

Recette :

Pour la recette, suivre pas à pas celle de Bernard ici, les ingrédients que j’ai mis plus haut j’ai juste ajusté selon mes goûts (moins de sucre et de gras par rapport à sa recette)!!