Panna cotta fraises-citron et disque framboises

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Pour la recette de la panna cotta, suivez celle-là  et rajouter  des fraises mixées  et du citron (attention avec le citron il pourrait bloquer le gélifiant de l’agar agar).

Réaliser un coulis de fraises en faisant chauffer 250g de fraises, 50g de sucre et 1/2 citron pendant une quinzaine de minutes et passer au blender ensuite. Verser dans un petit moule rond puis au congélateur pour que ça prenne bien.
Pour les coeurs faire fondre du chocolat blanc au bain-marie. Mettre dans le moule en forme de coeur le coulis framboises (le réaliser comme indiqué plus haut ou l’acheter en grande surface), puis le chocolat. Puis au congélateur …et voilà.