Pains au lait


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Ingrédients

500gr de farine
20cl de lait
Un sachet de levure de boulanger
2oeufs
60gr de beurre
60gr de sucre
1 cac de sel

Préparation

Melanger farine, oeufs, sucre, sel, lait et rajouter la levure que vous aurez préalablement délayé dans une cuillère à soupe d’eau.
Quand le mélange est homogène rajouter le beurre mou en petit morceau et mélanger 5mn.
Couvrir d’un linge humide et laisser la pâte doubler de volume.
Dégazer la pate puis façonner vos pains. Laisser encore le mélange gonfler mettre une dorure avec un oeuf battu en omelette.

Faire cuire ces petits pains à 180 degrés, au bout de 10 minutes vérifiez..en fonction de la taille ils cuisent relativement vite!

Astuces pour ne pas sentir le goût de la levure, ajouter des arômes vanille, orange pour parfumer.

On peut aussi fourrer ces petits pains au nutella c’est juste super!