GRATIN PÊCHEUR

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1- Cuire à la vapeur 1 carotte coupée en rondelles et 2 pommes de terre en dés

2- Faire bouillir le poisson dans de l’eau avec des épices et sel ex: estragon échalote et origan puis émietter.

3- Précuire quelques crevettes (facultatif)

4- Préparer une béchamel bien épicée. Faire revenir d’abord un oignon émincé avec beaucoup d’épices. Pour le lait prendre du lait concentré pour plus de goût. Muscade 

5- Mélanger le tout. Rajouter du persil chinois émincé.

6- Parsemer de fromage et hop au four pour gratiner.

C’est rapide et bon. C’est assez coulant pour manger avec du pain.