Fondue parmesan

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Ingrédients

Parmesan et tout autre fromage au choix

Beurre

Moitié oignon

Ail

Romarin

Persil

Piment vert

Poivre

Crème fraîche

 

Faire fondre le beurre dans un bol

Faire revenir l’oignon et l’ail .

Laisser blondir à feu moyen 2 à 3 minutes.

Déglacer avec un quart de verre de jus de pomme ou citron  (substitut au vin)

Ajouter le romarin, le persil et le piment vert émincé

Réduire le feu pendant 2 minutes

Ajouter le fromage découpé en dès

Ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche en bien remuer.

L’astuce c’est d’imiter un 8 en remuant avec une spatule.

Poivrer à votre goût.

Servir aussitôt !!