Coupe de fraises et chantilly

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Ingrédients

Des fraises réduites en purée

Morceaux de fraises

Chantilly

Sucre

Dessert cup (gaufrette en forme de coupe)

Palet breton

 

Préparation

Réduire les fraises en purée à l’aide d’un mixeur plongeant, ajouter du sucre selon les goûts. Mélanger délicatement la purée de fraises à la chantilly et mettre au fond des coupes. Décorer avec des morceaux de fraises et saupoudrer de palet breton écrasé.

Décorer les bords de l’assiette avec de la purée de fraise, c’est prêt!

 

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