Salade indépendance

salade_independance
Ingrédients: Haricots verts Maïs en pot Tomates fraîches Poivron vert Ail Sel Poivre Huile d'olive Préparation: Laver les haricots verts et les faire bouillir al dente. Retirer du feu et passer rapidement sous l'eau froide. Les faire revenir dans un peu de beurre avant de dresser avec de l'ail, du sel, du poivre, du persil et de l'huile d'olive....
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Boulette de viande au sésame et crudités

boulette_viande_sesame
Ingrédients: Viande hachée Un jaune d'œuf Mie de pain Cumin Persil Oignons verts ciselés Ail Sel Poivre Des crudités pour l'accompagnement Préparation: Mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'ail, le jaune d'oeuf, la mie de pain trempé, le cumin, le persil et les oignons verts ciselés. Faire des boules et placer sur le plat allant ...
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Poisson fumé, bouquet de salade et chips de radis

Poisson_fume
Ingrédients: Du Poisson Fumé Des Radis De la Salade Du Maïs doux Des Tomates fraîches Des carottes Des fagots de haricots verts De l'Ail Du Piment Du Poivre Du Sel Du Persil chinois Du Citron Préparation: Laver à l'eau chaude salée le poisson fumé. Egoutter et le mariner avec du sel, de l'huile, l'ail, le piment, le poivre, le persil chi...
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Thiof mariné au four

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Ingrédients : 6 petits thiof (merou) Un poivron vert Un poivron rouge Un poivron jaune Deux gros oignons 8 gousses d'ail Quelques grain de poivre noir La moitié d'une botte de ciboulette La moitié d'une botte de coriandre 2 gros citrons Sel Sept épices Épices poisson 2 cac de moutarde 3cas d'huile d'arachide 3 noisettes de beurre 2cac de sauce soja 2cas ...
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Ballotin de poisson

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Ingrédients pour 4 personnes: 500grs de chair de poissons, crevettes, 4 oeufs durs, persil, oignon vert, 1 poivron, ail, piment frais, sel, poivre, 3 càs de farine ou de chapelure Préparation Mixer les épices poivre, piment, ail, poivron ajouter les tiges d'oignon vert et le persil, saler et mélanger à la chair de poisson puis rajouter les 3cà...
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« C’ bon » (Riz au poisson braisé)

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Ingrédients 2 gros Poissons (tilapia ou mérou blanc), 9 gros oignons, crevettes décortiquées, moutarde, 2 piments frais, une dizaine de piments secs, sel, poivre, 9 gousses d'ail, 2 poivrons (vert et jaune), oignon vert (deux poignées), 1 tomate fraîche, 1 citron, du jus de citron, fruits de mer, 1kg de riz, néré, feuilles...
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