Salade mixte

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Salade mixte Ingredients salade verte, tomates longues, oeufs durs, concombre, maïs, mayonnaise, macédoine, ciboulette, persil haché et ail écrasé. Préparation Laver tous les légumes et les égoutter. Préparer la mayonnaise en y incorporant le persil et la ciboulette hachés, l'ail un peu de sel poivre et enfin la macédoine. Découper les tomates en deux, j...
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Salade de crabes et sa mayonnaise au lait concentré

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Ingrédients Miettes de crabes Oignon blanc Oignon vert Piment vert Chou Persil 1 Verre à thé d’huile d’olive Lait gloria 2 CAS Vinaigre Jus de citron Sel poivre Aneth   Miettes de crabes auxquelles on mélange de l’oignon blanc et vert émincé fin, un peu de chou râpé et du persil. Pour la mayonnaise… Mettre le lait, vinaig...
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Assiette de crudités

2016-02-16 20.11.31
Tomates coupées en rondelles d'épaisseur moyenne concombres coupés en rondelles avec ou sans la peau carottes râpées choux râpés oeufs durs coupés en 4 chacun dans le sens de la longueur crevettes sautées avec un peu d'huile d'ail et de sel. Radis coupés en 4 chacun dans le sens de la longueur.   Disposer les ingrédients  en lignes obliques  sur...
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Tagliatelles de courgettes

tagliatelles courgette
Ingrédients 2 Grosses courgettes 1 Citron vert et son zeste ½ poivron rouge ½ poivron jaune Feuilles de menthe Huile d’olive Râpez le zeste de citron, réservez. Dans un bol, versez le jus de citron et l'huile d'olive. Ciselez les feuilles de menthe et mettez-les dans la vinaigrette. Mélangez bien. Lavez les courgettes, coupez les extrémités, ne l...
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Gambas grillées et salade viet

Salade Viet Gambas
GAMBAS GRILLEES Ingrédients : 1 Kg de gambas décortiquées Epices : sel, poivre, ail (beaucoup), citron, persil, persil chinois, paprika, bouillon (facultatif) Préparation : Mariner les gambas avec sel poivre ail paprika et citron Hacher finement les persils, bien mélanger Laisser reposer au frais 30 min à 1h pour bien imprégner les gambas Piquer sur le...
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Salade césar

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    Salade César: - Blanc de poulet coupé en dés - Copeaux de parmesan - Tomates cerises - Salade verte - Croûtons de pain (pain de mie de préférence coupé en petits carrés qu’on met au four quelques minutes...on peut les faire nature ou à la sauce pesto) Pour la sauce: - Sauce pesto verte (c’est une sauce à base de basilic, ail et parmesan) - ...
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