Salade niçoise

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Recette 1 bouquet de salade Filets de sardine (marinés si vous le souhaitez) 1 concombre découpé en rondelles 1 belle tomate découpée en demi lunes 1 gros oignon rouge découpé en fines rondelles Des câpres, des olives noires 2 oeufs bouillis   Disposez le tout à votre convenance dans un grand saladier, arrosez de la vinaigrette de votre choix e...
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Carpaccio de tomates

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Ingrédients Tomates Basilic ou fines herbes Oignons verts Huile d'olive Sel, poivre   Préparation Couper les tomates en rondelles trés fines. Les placer dans une assiette puis saupoudrer d'un peu de sel pour les faire dégorger. Attendre un peu et retirer le jus. Dresser sur une assiette en décorant avec les herbes, ajouter l'huile d'olive....
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Salade italiene tricolore

salade_italienne
Ingrédients: • 1 grosse tomate mûre, coupée en 6 tranches • 1 avocat mûr, coupé en 6 tranches • 1 boule de mozzarella, coupée en tranches • De l’huile d’olive extra vierge pour assaisonner • Du vinaigre balsamique • Gros sel de mer • Du poivre noir du moulin Préparation : 1. Etaler les tranches de tomates sur un plat. Rajouter une tranche d’avocat sur chaque tomate, ...
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Salade indépendance

salade_independance
Ingrédients: Haricots verts Maïs en pot Tomates fraîches Poivron vert Ail Sel Poivre Huile d'olive Préparation: Laver les haricots verts et les faire bouillir al dente. Retirer du feu et passer rapidement sous l'eau froide. Les faire revenir dans un peu de beurre avant de dresser avec de l'ail, du sel, du poivre, du persil et de l'huile d'olive....
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Salade d’avocat au balsamique

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Ingrédients pour 4 personnes: 2 avocats mûrs mais fermes Une tomate Une pamplemousse 3 cas de vinaigre balsamique 1 cas d'huile d'olive Un peu de moutarde Sel Laitue pour la décoration Préparation Couper les avocats en deux et récupérer délicatement la chair. La découper en dès. Couper la tomate en dès aussi. Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'ol...
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