Bouchées mexicaines (Wrap)

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INGREDIENTS POUR 15 PERSONNES 30 tortillas • 8 tranches de blanc de poulet mariné (épices mexicaines) et sauté • 1 pot de guacamole ou mayonnaise • 1 pot de sauce salsa, 1 pot de maïs, de la salade verte 1 Tartiner généreusement les tortillas de guacamole jusqu'à 1 cm des bords. 2 Déposer de la salade, une tranche de blanc de poulet. 3 Étaler la sauce salsa par...
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Enchiladas au poulet

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INGREDIENTS POUR 15 PERSONNES 30 tortillas (galettes de blé ou de maïs) Escalope de poulet 400 g de fromage râpé 4 tomates 4 oignons 1 poivron 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de tomates (140 g) 2 sucres huile persil, origan épices mexicaines sel, poivre Préparez la sauce tomate : faire revenir les gousses d'ail hac...
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Crème pina colada

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Ingrédients pour 12 personnes 2mangues • 30 cl de jus d'ananas frais • 75 cl de lait de coco • 8 jaunes d'œufs • 240 g de sucre en poudre • 30 g de farine • 30 g de Maïzena • 2 sachets d’agar agar (que l’on délaie dans un peu de crème avant de le verser dans toute la préparation pour éviter les grumeaux) • 1l de crème liquide 1 Dans une casserole, portez le la...
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Mug Chocolate Cake

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Ingrédients: 1/2 tasse de farine 2 càs de poudre de cacao 1/2 cc levure 2 càs sucre en poudre 1 pincée sel 2 càs huile végétale chocolat à tartiner aux noisettes   Dans un bol moyen, fouetter les ingrédients secs. Incorporer le lait et l'huile végétale. Verser la pâte dans une tasse allant au micro-ondes. Ne remplissez pas totalement la tasse...
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Salade niçoise

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Recette 1 bouquet de salade Filets de sardine (marinés si vous le souhaitez) 1 concombre découpé en rondelles 1 belle tomate découpée en demi lunes 1 gros oignon rouge découpé en fines rondelles Des câpres, des olives noires 2 oeufs bouillis   Disposez le tout à votre convenance dans un grand saladier, arrosez de la vinaigrette de votre choix e...
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Galettes de pommes de terre au curcuma

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Ingrédients: 720g de chair de pomme de terre bouillie (poids après cuisson et sans peau) 4 œufs 30g de persil fraîchement ciselé 2,5 cac de cumin 1 cac de curcuma 2 gousses d'ail Sel Poivre Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec la peau pour avoir une purée avec le moins d'humidité possible. Une fois cuites et épluchées, écrasez les bie...
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