Poulet avec sauce pesto au four

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Ingrédients: - 4 ou 6 escalopes de poulets - 100 a 150g de sauce pesto ( panzani) - 50cl crème fraiche - 1/4 citron - 100g de mozzarela ou emmantal rapé - 2 belles tomates - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - ail Préparation: 1- commencer par rincer avec du citron et sécher les escalopes, les mariner avec du sel, poivre, un peu d'ail et les déposer da...
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Salade italiene tricolore

salade_italienne
Ingrédients: • 1 grosse tomate mûre, coupée en 6 tranches • 1 avocat mûr, coupé en 6 tranches • 1 boule de mozzarella, coupée en tranches • De l’huile d’olive extra vierge pour assaisonner • Du vinaigre balsamique • Gros sel de mer • Du poivre noir du moulin Préparation : 1. Etaler les tranches de tomates sur un plat. Rajouter une tranche d’avocat sur chaque tomate, ...
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Penne aux crevettes et courgettes

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Ingrédients : 1 oignon 2 echalotes 1 grande courgette crevettes thym aneth coriandre crème liquide + quelques piments en deco Préparation de la sauce Faire suer oignons et échalotes dans du beurre, puis ajouter les courgettes, et les crevettes déjà assaisonnées. Incorporer les herbes et laisser dorer. Mettre la crème liquide, rectifier l'assaisonnement et l...
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Tagliatelles carbonara revisité

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Ingrédients 4 ou 5 nids de tagliatelles 1 jaune d’œuf 3cs de lait Une poignée de raisin Une cuillère de beurre Moitié Poivron rouge mariné Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur l’emballage. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et replacez-les dans la casserole avec du beurre fondu. Mettez la casserole sur feu très doux. Ajoutez le lait e...
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Tagliatelles au parmesan et sauté de calamar à la tomate

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Ingrédients Calamars, Tomates entières pelées, Tagliatelles, Parmesan, Poivrons, Echalotes, Basilic, Ail, Sel Poivre, Paprika fumè (facultatif) Autres épices au choix (persillade, coriandre etc.) Préparation Verser un filet d'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes coupés en dés pour les faire suer, ajouter l'ail, poivre et poivrons puis les ...
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Pizza jambon-fromage

Pate_pizza
Ingrédients: Pour la pâte à pizza: 250g de farine 1 cuillère à café de levure boulangère 125ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du sel Pour la garniture: Du jambon Du fromage râpé Des olives dénoyautées Des champignons De la sauce tomate Préparation: Mélanger la farine, le sel et la levure boulangère. Ajouter l'huile d'olive e...
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Panna cotta au coulis de fraises

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Pour la recette suivre celle-ci en realisant un coulis de fraises ensuite pour la déco! Faites jouer votre imagination ensuite en présentant la panna cotta différemment...dans un ramequin, une verrine, à l'aide d'un cercle ou sur une assiette c'est selon l'essentiel étant de la rendre belle!! Pour la 3e photo il suffira de faire pencher la verrine en la mettant au fra...
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Lasagnes et sa sauce béchamel fromage

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Recette classique Lasagnes ici Sauce béchamel au fromage Ingrédients Beurre Farine Lait Fromage Dans une petite casserole, fondre le beurre. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter environ 1 à 2 minutes. Retirer du feu et incorporer le fromage. Couvrir et r...
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Tiramisu fraises

tiramisu
Ingrédients 250g de mascarpone 3oeufs 100g de sucre Fraises ( à volonté et en fonction du dressage souhaité) Biscuits fourrés à la fraise façon 'Prince' ( ce n'est pas de la pub !) Coulis de fraise Mettre les jaunes et le sucre dans un saladier Battre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre Incorporer le mascarpone en continuant à battre de sorte à avoir un...
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