Poulet Miel et Sésame

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Ingrédients Escalopes de poulet Beurre Oignon Cannelle Sauce soja Persil chinois Romarin Gingembre Miel Graines de sésame   Émincer l’oignon et couper les escalopes en fins morceaux. Dans un wok ou une sauteuse faire revenir les émincés de poulet dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient colorés sur toutes les faces. Ajouter alor...
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Wok de poulet et crevettes

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Ingrédients (pour 4 personnes): 2 escalopes de poulets, 250grs de crevettes décortiquées, 250grs de nouilles chinoises, 5 à 6 feuilles de champignons noirs, un petit oignon, poivrons rouge et vert , 1 gingembre, 5 gousses d'ail, nuoc mam, vinaigre de riz, miel, oignon vert une poignée, persil chinois 2 poignées, sel, poivre, 4cas huile d'olive...
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Boulettes de crevettes Thaï

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Ingrédients: Crevettes Gingembre Piment Vert Ail Coriandre Oignon vert Sauce soja Nuoc man Maïzena Chapelure 1 œuf   Préparation: Cuire les crevettes à la vapeur et les hacher puis râper le gingembre mettre l’oignon vert et la coriandre ciselée. Ajouter une cuillère à soupe de maïzena, la sauce soja et le nuoc man. Après former de...
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Brochettes de boeuf asiatiques

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Ingrédients :  1 kg de filet ou faux filet au choix 1 poivron vert découpé en carré moyen 1 tomate découpé en carré moyen Epices : citronnelle, gingembre, ail, soja, nuoc mam, sel, poivre, miel, piment (facultatif)   Préparation : 1- Pour la marinade, mixer (ou piler) la partie blanche des tiges de citronnelle, du gingembre et de l'ail. 2- Ajouter en...
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Mousse litchis au gingembre

Mousse litchi au gingembre
Ingrédients: 1 boîte de pulpe de litchis en conserve 20 cl de crème 2 blancs d'oeufs 2 cc de gingembre en poudre ou 1 petit morceau frais râpé Placer la crème fraiche au congélateur pendant une vingtaine de minutes. Mixer les litchis ( les égoutter) avec le gingembre. Réserver 3 càs de sirop de litchis. Monter les blancs en neige avec une toute petite pincée...
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Poulet Teriyaki et ses nouilles chinoises

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Ingrédients  2 blancs de poulet 220 ml d'eau 2 cas de cassonade 60 ml de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre De la maïzena Sel, poivre   Préparation Râper très finement le gingembre et la gousse d'ail Dans une casserole, à feu doux, mettre l'eau, la cassonade, la sauce soja, le miel, l...
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