Cheesecake sans cuisson pain d’épices, ganache chocolat meringuée à l’orange

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Ingrédients 6 tranches pain d’épices 1 paquet de spéculos 20 cl de crème épaisse 2 œufs 2 oranges Zeste d’une orange 100 grs de sucre 200 grs de chocolat 200 gr de beurre Essence vanille Fleur d’oranger Mixer le pain d’épices et faire fondre le beurre au micro-ondes, l’ajouter au pain d’épices et mélanger le tout. Mettre au fond du cercle...
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Crème de cheesecake, coulis fraises et croustillant

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  Crème de cheesecake, coulis fraises et croustillant sur le dessus Ingrédients pour 4 personnes Pour le croustillant 50g de beurre 50g de sucre semoule 75g de farine tamisée Pour la crème du cheesecake 125g de beurre 135g de sucre semoule 3 oeufs 250g de fromage frais à tartiner (Philadephia cream cheese) Pour le coulis... 100g d...
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Cheesecake et ses fraises confites

cheesecake fraises
Ingrédients   32 biscuits Thé de LU  ou petit beurre - 100g de beurre - 225g de fromage frais (le Philadelphia est bien entendu la référence mais du Saint-Morêt ou tout autre fromage frais fera tout aussi l’affaire) 150g de fromage blanc 25g de sucre le jus d'une orange Un blanc d'oeuf 200g de chocolat blanc   Préparation Comme...
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