Carpaccio de tomates

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Ingrédients

Tomates

Basilic ou fines herbes

Oignons verts

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les tomates en rondelles trés fines. Les placer dans une assiette puis saupoudrer d’un peu de sel pour les faire dégorger.

Attendre un peu et retirer le jus.

Dresser sur une assiette en décorant avec les herbes, ajouter l’huile d’olive.

Servir frais.