Cameron sautés et purée d’avocat

FullSizeRender (23)

Ingrédients:

Cameron
Mixture (ail, poivre, piment vert, poivron vert, oignon vert, sel, persil…ce mélange s’appelle « nokoss » au Sénégal 😉 on l’utilise dans pratiquement tous les plats)
Poivre blanc ou noir
Avocat
Citron

Préparation

Laver les camerons, ne pas décortiquer, enlever juste l’intestin dans le dos.

Mettre de l’huile d’olive dans une poêle. Sauter les camerons avec le nokoss et ajuster avec de l’eau. Mettre des grains de poivre blanc noir pour la déco.

Faire une purée d’avocat et assaisonner à votre goût, mettre des filets de citron.

Dressez votre plat en mettant des rondelles de citron à côté.