Batbouts farcis

batbout_thon

Ingrédients:

  • 200g de semoule très fine
  • 200g de farine blanche
  • ½ cuil. À café de sel
  • 2 cuil. À café rases de levure boulangère
  • De l’eau tiède.

Préparation:

  • Dans le bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche et le sel.
  • Ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède.
  • Moteur en marche, verser l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
  • Former plusieurs boulettes avec la pâte obtenue, de la taille d’une pêche.
  • Sur un linge propre, abaisser chaque boulette de pâte avec les bouts des doigts en la saupoudrant de semoule fine, puis laisser les reposer pendant 10 minutes.
  • Faire cuire les galettes obtenues sur les deux faces sur une poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Les batbouts gonflent (de préference) pendant la cuisson, pour la farce , mettre de la viande, du fromage, du poulet,du thon etc

Bon appétit