Poulet cajun

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Ingrédients :

Pilons de poulet

Poivron vert

Poivron rouge

Oignons

Thym

Epices cajun

Sel et poivre

A défaut de l’épice cajun, voici le mélange pour l’avoir :

2 c à c de cumin

2 c à c d’oignon en poudre

2 c à c d’ail en poudre

2 c à s de paprika

1 c à c de piment d’espelette

 

Préparation

Mariner les pilons avec l’épice cajun, le thym, un peu d’huile, du sel et du poivre. Laisser reposer au frigo ou utiliser directement. 

Dans une poêle, faire chauffer une quantité suffisante d’huile pour faire dorer les pilons. Attention, ne pas faire frire, juste faire bien dorer de chaque côté. 

Ainsi fait, recouvrir avec un couvercle et laisser les pilons cuirent pendant 30 min à feu doux. 
Y ajouter par la suite les oignons et poivrons découper et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des pilons. 
Les légumes devront être croquantes de préférence, alors ne pas les ajouter trop trop. 

Bon appétit 🙂

Source ici