Verrines yaourt vanille fraises

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Ingrédients:
Pr 8 verrines
– 250 g de fraises
– 1/2 citron
– 60 g de sucre vanille
– 250 g de yaourt vanille (pour moi cremor)
– 20 cl créme liquide entière
– palets bretons écrasés (4 ou 5)
– spéculos écrasé (3 ou 4)
– sirop grenadine
– 8 feuilles de basilic
– canelle et muscade
1/ Découper les fraises en morceaux. Imbiber les dans le jus de citron avec 30 g sucre vanille. Réserver. En laisser 4 pour la déco.
2/Mélanger le yaourt avec la crème liquide, le reste du sucre, muscade et cannelle. Fouetter le mélange jusqu’à ce que cela devienne crémeux. Réserver.
3/ Préparer vos verrines. Dans chaque verrine, y mettre 1 couche de palets bretons, 1 couche de fraises en morceaux, le yaourt et laisser reposer au frigo 2h au moins.
4/ Avant de servir y verser le coulis de sirop de grenadine, ensuite le spéculos et pour finir la moitié d’une fraise et une feuille de basilic pour la déco.