Poulet avec sauce pesto au four


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Ingrédients:

– 4 ou 6 escalopes de poulets
– 100 a 150g de sauce pesto ( panzani)
– 50cl crème fraiche
– 1/4 citron
– 100g de mozzarela ou emmantal rapé
– 2 belles tomates
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– ail

Préparation:
1- commencer par rincer avec du citron et sécher les escalopes, les mariner avec du sel, poivre, un peu d’ail et les déposer dans un plat allant au four préalablement beurré
2- faire une incision dans chaque escalope et mettre 2 rondelles de tomates et de fromage
3- saupoudrer encore de fromage
4- enfourner dans un four préchauffé à 180C durant 20-30 minutes

A servir avec une bonne salade (crudités, avocat, pomme a la vapeur). voila c’est prêt!