Soupe à la viande de mouton

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Ingrédients

Viande de mouton

1 carotte

1 navet

2 pommes de terre

2 oignons

Oignons verts

Ail

Persil

Poivrons

Sel

Poivre

Piment

1 cas de maïzena

1 cas de tomate concentrée

Vermicelles

Petits pois

 

Préparation

Faire cuire séparément la viande et les légumes;

Mixer les légumes cuits;

désosser la viande préalablement cuite;

Mélanger la viande, les légumes;

Rajouter le jus du bouillon des légumes et un peu d’eau;

Piler l’ail, le persil, les poivrons, le sel, le poivre et le piment et mettre le tout dans la marmite avec la tomate concentrée;

Laisser mijoter, assaisonner à votre convenance et mettre la maïzena;

Rajouter les vermicelles et le petit pois une fois que la soupe est onctueuse;

Laisser mijoter quelques minutes;

Rajouter le fromage et la coriandre pour la décoration.

C’est prêt!