Crumble aux crevettes

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Pour le crumble :
-100g farine
-100g beurre froid coupé en dés
-100g fromage râpé (ou moitié fromage râpé moitié parmesan)

On mélange tous les ingrédients à la main et on écrase le beurre de sorte à former des petites boules (sinon check sur Youtube technique pour préparer un crumble).

On fait cuire le crumble au four sur une plaque recouverte de papier cuisson (four à 150 degrés, surveillez la cuisson une fois doré c’est bon, retourner les boulettes a mi-cuisson avant qu’elles ne brunissent).

Pour les crevettes :
– Crevettes bouillies et décortiquées
– Laurier
– Oignons émincés
– Crème liquide
– Carottes coupées en petits dés et pré cuites à la vapeur
– Persillade
– Sel
– Poivre

On fait revenir le tout dans une grande poêle.

Pour le montage utiliser des ramequins….au fond on met une couche de crevettes à la crème et sur le dessus on rajoute le crumble.